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今週の常備菜とお弁当。
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◎今週の常備菜
キャベツのコールスロー
きゅうりの甘酢漬け
レバーの赤ワインバルサミコ煮
さつまいもと人参のマッシュ
鶏肉と大根の煮物
人参シリシリ
茹でほうれん草
きのこ入り卯の花
白菜と豚バラの煮物
蒸しブロッコリー


今週は、夫が仕事でお弁当&夕食なしの日が多いので肉料理を少なめに。
先週に引き続き、肉をあまり食べたくない。
料理もしたくないのでよかった。

どうでもいいんだけど・・・
甘みとしてたまに使っていた、メープルシロップ入りきび糖のシロップがカビてた。
それに気づかずに使ってしまったおかず3品を捨てるハメに。
今週は、土日ともに予定が詰まっていて、常備菜を作る時間が少ない上に、捨てたおかずの中には、
日系スーパーで買った高い野菜を使っているものとかもあったから、ショックすぎたよ。
再度野菜の買い出しに行ったよ。ついてない。


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夫)
ごはん
牛肉とごぼう、こんにゃくの煮物
さつまいものマッシュ
ラディッシュときゅうりのナムル
プチトマト、おくら

むーさん)
鮭フレーク入りおにぎり
黒豆ハンバーグ
さつまいものマッシュ
ラディッシュときゅうりのナムル
おくら

むーさん、この日はプリスクール。
おくらだけ残してきた。

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夫)
豚肉の八角煮ごはん
鶏肉の唐揚げ
いんげんと椎茸入り玉子焼き
グリルかぼちゃ、なす、人参、玉ねぎのトマト和え
スティックセニョール
キャベツとツナのゆかりサラダ
プチトマト

むーさん)
ほうれん草スコーン
いんげんと椎茸入り玉子焼き
グリルかぼちゃ、なす、人参、玉ねぎのトマト和え
スティックセニョール
おくら、プチトマト

私)
いんげんと椎茸入り玉子焼きとグリルかぼちゃ、なす、人参、玉ねぎのトマト和えのサンドイッチ


この日は、むーさんと動物園へ。
前日のプリスクールに持って行ったお弁当でおくらを食べなかったので、あえてこの日も入れてみた。
最初はキライ!キライ!と言っていたけど、口に入れたら美味しいと食べていた。

最近、見た目や気分で、キライ!と言うようになった。
作る方は腹が立つので、今日の夜ご飯の時に「見た目でイヤとか言われると気分が悪いし失礼だと。作る気がなくなるからやめて。」と言ったら黙って食べてたけど。
明日から言わなくなるかな。
そんな聞き分けがいいわけないか。笑


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夫)
鮭フレークごはん
スーパーファーム豆腐、ごぼう、人参のあちゃら漬け
手作りソーセージのケチャプ炒め
キャベツとツナのゆかりサラダ
きゅうりのにんにく醤油漬け

むーさん)
ぶさいくパンダおにぎり
スーパーファーム豆腐、ごぼう、人参のあちゃら漬け
手作りソーセージのケチャプ炒め
かぼちゃの煮物
きゅうりのにんにく醤油漬け

私)
プンパニッケルのサンドイッチ(何を入れたか忘れた)

むーさん、この日もプリスクールへ。
豆腐以外は食べて帰ってきた。
豆腐は大好きなんだけど、この料理に使った豆腐は冷めると固かったから仕方なし。

お弁当作り、日々勉強になるなあ。
今のところ完食はナシ。
来週は完食してもらえるようにがんばろう。
あと、見た目もね。
もっと美味しそうなお弁当を作れるようになりたい。。。




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友達の豪邸でプレイデート。
裏庭にプール付き。すごい。滑り台は旦那さんの手作り。すごすぎる。。。!
むーさんは、パパがいないから入らないと言って、終始水遊び。


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むーさんのもう一つのプリスクールとして考えている園へ用事があって行ってきた。
その園は高台にあって、海が見渡せる。
教育方針も先生方の感じもいいし、環境もいい。
唯一難点なのが、遠い。うちからフリーウェイを使って片道30分。
往復2時間を送迎に使うことになるのを考えると、すぐには決めれないね。

英語よりもまずは日本語を覚えてもらいたくて、日系のプリスクールに入れてあげたい。
日系のプリスクールはサンディエゴにいくつかあって、週5日で入れれるところはあまり評判がよくない。
今のプリスクールは週3日までしか預けれないから、週5日入れるとなるとどこか別のところに入れる必要があり・・・。

もう一つのプリスクールを、近所の現地にすることも考えているんだけど、両方に入れてしまうと混乱させちゃうんじゃないかと心配している。
数年後には日本に帰ることになっても、万が一こっちに住むことになっても、まずは日本語をしっかり習得させることがむーさんにとってはいいんじゃないかと思ってるんだけど・・・。

はあー。悩ましいね。





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# by nikonikomuu | 2017-08-20 12:51 | ごはん | Comments(0)
今週の常備菜。
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◎今週の常備菜
豚肉の八角甘辛煮
茹でおくら
ごぼうの塩炒め
キャベツとツナのゆかりサラダ
ラディッシュときゅうりのナムル
グリルかぼちゃ、なす、人参、玉ねぎのトマト和え
さつまいものマッシュ
きゅうりのにんにく醤油漬け
牛肉とごぼう、こんにゃくのしぐれ煮
かぼちゃの煮物
スーパーファーム豆腐、ごぼう、人参のあちゃら漬け
椎茸と玉ねぎ、人参のマリネ液
蒸しスティックセニョール

なんだか、肉料理をする気にならず・・・。
今週のお肉料理は最低限にして、冷凍庫にある肉のおかずを整理しようかなと。



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◎今週のむーさん
水で遊べる公園?施設?へ。
$5で遊び放題。と言っても、1時間ちょっとしかいなかったけど。
毎日暑いから、こういう場所はとても重宝する。





昨日は、IKEAへ。
日本のIKEAでは安い家具特有の臭いに吐き気と頭痛がしてすぐに体調を崩してしまうけど、うちの近くのIKEAは天井が高いからか、IKEA臭をあまり感じない。
日本では買い物どころではなくなってしまうので、今まで一度も買ったことはなかったんだけど、今回初めてむーさんのベッドを買ってみた。
でもね、ベッドルームに入れたら臭い臭い。昨日の夜は喉が痛かった。
安いから仕方ないけど、やっぱり積極的に買いたいもんではないね。

話は変わって部屋のこと。
新しいベッドを買ったから、むーさんを一人部屋にしたかったんだけど、本人がどうしても嫌だと。
無理やり一人部屋にしても結局私のベッドに来るだろうと思い、仕方なく私と夫のベッドの隣に。
我が家のベッドルームは、シングル3台+ベビーベッド1台(下の子用)が横並びになった。
部屋が狭く感じるかなあと、思ったけど全くそんなことはなく・・・。
さすがアメリカの一軒家。
子供がいると広い家は本当にありがたいね。
子供が小さいうちは、ずっとこっちで生活したいわー。



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# by nikonikomuu | 2017-08-14 05:02 | ごはん | Comments(0)
今週のお弁当とおやつとか。
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◎夫のお弁当
シャケごはん
黒豆ハンバーグ
芽キャベツとブロッコリーのアンチョビソテー
パプリカのピクルス

黒豆ハンバーグはあまり好きじゃなさそうなので、鮭をたっぷりに。
息子の反応もソコソコ。どうやら、気に入っているのは私だけ。
夫にどんどん好みが似てきている。

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◎夫のお弁当
ごはん
パプリカのピクルス
甜麺醤チャーシュー
ほうれん草の胡麻和え
コーン、枝豆、アスパラのソテー

◎むーさんのお弁当
チャーシューとチーズのサンドイッチ
ほうれん草の胡麻和え
コーン、枝豆、アスパラのソテー
そら豆
人参&パプリカのピクルス

この日は友達とプレイデートのあとランチ。
むーさんはお弁当持参。
チャーシューは薄切りにしたけど、噛み切れなかった。
細切りじゃないとダメか。

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◎むーさんのお弁当
人参の炊き込みごはんと鮭の細巻き
玉子焼き
ポテトとそら豆、ターキーのハムサラダ
アスパラガス
人参&チーズ
みかん

プリスクール初日のお弁当。
まさかの・・・ほとんど食べず!
好きなものにしたつもりだったけど、人参&チーズだけ完食であとは一口食べたか食べないかで残してきた。
迎えに行った時にその話を先生としていたら、「今食べる」とか、「お家に帰って食べる」とか言うし。
夜ご飯は別で準備しているし、さすがに朝作ったものを食べさせるのがいやだから捨てたけどね。


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◎夫のお弁当
ごはん
ケールとネギの味噌炒め
豚肉と野菜のソーセージ
ポテトとそら豆、ターキーハムのサラダ
芽キャベツとアスパラガスの焼き浸し

◎むーさんのお弁当
おかかごはん
ソーセージ&チーズ、ソーセージ&人参
芽キャベツとアスパラガスの焼き浸し
ブロッコリー
ぶどう(写真なし)

この日はプリスクール2日目。
ソーセージ&チーズ、ソーセージ&人参以外は完食!
なんで食べなかったか聞いたら、人参とチーズは嫌いだって。
お弁当に入れないで欲しいって。
ええええ、1日目人参とチーズ以外食べてなかったやん!!
しかも、ソーセージだって、家では美味しいって言って食べてたし。

プリスクールもまだ慣れていないから、せめてお弁当だけでも楽しみにして欲しいと思って、普段は好んで食べているものを入れても、難しいもんだなあ。
プチトマトが嫌いだから、彩りに人参まで使えなくなるのは困るんですけど。
来週のお弁当、悩むなあー。


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◎今日のおもてなし(って言うほどのもんでもないけど。)
ほうれん草のスコーン
スモークサーモンとクリームチーズのお食事マフィン
アンチョビとオリーブのスコーン
写真はないけど、冷製ミネストローネと手作りガーリッククルトン

今日は、いつもお世話になっているお友達をよんで我が家でプレイデート。
来月からみんな違うプリスクールに通うことになり、今までみたいに遊べなくなるかもと思って、日頃のお礼をかねたおもてなし。
マフィンはちょっと失敗したし、もっと手の込んだものを作りたかったけど、、、時間なく。
あ、ミネストローネは3時間かけた!むーさんの相手しながら作るから、刻んで炒めて煮込むだけで手間はかかってないけど。笑

次は、もうちょっと手間をかけたものでおもてなししたい。


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◎カヌレ
ケータイが壊れてしまい、修理をしてくれた夫の同僚の方へプレゼント用に。

が・・・・
カヌレを焼く直前にオーブン用温度計が壊れていることが判明!!!
えええええええええええ
前にも書いたけど、カヌレは温度が重要で、温度計なしじゃ難しい。。。
でも、温度計を買いに行く時間も余裕もなく、前に作った時のオーブンの癖を思い出しながら作った。
もちろん失敗。
私の不確かな記憶ですものねえ。
半分以上は見た目もダメ、食感もアウト。
半分は、見た目も食感もそこそこの出来。

夫がせっかくだからと、見た目がいいものを持って行ったけれども。
同僚の方も美味しいと。カヌレを初めて食べて好きになったとか褒めてくれたけど。
違う。違う。これじゃないの。
もっと美味しいの。カヌレって。

はあ。悔しい。
新しい温度計を買って、もう一度リベンジして、焼きたてを会社に持って行ってやるー。


なんだか、ブログを書いていたら、今週は全体的に不完全燃焼な仕上がりだったなあ。
こんな週もあるあるだね。




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# by nikonikomuu | 2017-08-12 12:42 | ごはん | Comments(6)
今週の常備菜と先週のお弁当。
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◎今週の常備菜
甜麺醤チャーシュー(下処理)
茹でほうれん草
マッシュルームのガトーインビジブル
蒸し人参
そら豆とターキーのポテトサラダ
蒸しブロッコリー
蒸しアスパラガス
芽キャベツとアスパラガスの焼き浸し
鮭フレーク
黒豆とマッシュルームのベジハンバーグ
豚肉のソーセージ
鶏手羽元のポトフ
ケールとネギの味噌炒め
納豆(写真なし)

大豆や黒豆を蒸したり、飴色香味野菜を作ったり(ソーセージとベジバーグに使用)と、手間のかかるおかずが多かったからか?いつもより時間がかかってしまった。
終わったらどっと疲れていたよ。ふう。




◎先週のお弁当。
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夫)
梅干しごはん
唐揚げ
紫キャベツと茄子のエチュベ
マッシュルームとグリーンピースのスープ煮


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夫)
手作りゆかりごはん
きのこのナンプラー炒め
鶏じゃが
スナップえんどう
パプリカのピクルス

むーさん)
きのこのナンプラー炒め細巻き
鶏じゃが
スナップえんどう

私)
何かのサンドイッチ(忘れた)

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夫)
人参と昆布の炊き込み御飯
玉子焼き
鶏ささみのバンバンジー
ポテト、パプリカ、ソーセージのグリル
紫キャベツと人参、クランベリーのサラダ

むーさん)
人参と昆布の炊き込みごはん海苔巻き
玉子焼き
ポテト、パプリカ、ソーセージのグリル
スナップえんどう

私)
鶏ささみのバンバンジーサンド



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夫)
ごはん
コーンと枝豆入り玉子焼き
鶏肉のガーリック焼き
人参とほうれん草入り、しらたきナポリタン
紫キャベツと人参、クランベリーのサラダ
ブロッコリーのゴマ炒め


むーさん)
ターキーとチーズのサンドイッチ
コーンと枝豆入り玉子焼き
人参とほうれん草入り、しらたきナポリタン
ブロッコリーのゴマ炒め



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◎今日のおやつ
桃モッツァレラ

昨年インスタで見かけて、ずっと気になっていたコレ。
やっと作れた。
レモンを買うのを忘れてしまったので、先日作ったレモンマーマレードを。
レモンマーマレード、ありあり。
ほんのり甘さが足されて美味。


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◎先週のむーさん
キックボードがお気に入り。
公園で遊んでいると、知らない人にいつも年を聞かれて「上手だね」と褒めてくれる。
母も嬉しいよ。






明日から、待ちに待ったプリスクール開始。
が、しかーし。
むーさん、朝から熱が・・・。今のところ微熱だけど。
おかげで元気もなく調子も悪い。
食欲は全くないわけではないようで、好きなものは食べれるみたい。

熱を出したのは、こっちにきて初めて。
なんでこのタイミングで。。。
前回の熱は一年前、アメリカへ飛び立つ前日。
福岡から成田へ向かう日だったのを思い出した。

熱を出すタイミングが・・・親泣かせだわ。苦笑
まあ、プリスクールくらい休ませればいいんだけど、カイロプラクティックとかいろいろ予定入れちゃっているからね。。。これ以上ひどくなって欲しくないなあと。

むーさん、がんばれ。




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# by nikonikomuu | 2017-08-07 07:10 | ごはん | Comments(0)
今週の常備菜と先週のお弁当とか。
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◎今週の常備菜
紫キャベツと茄子のエチュベ
パプリカのピクルス
グリーンピースとマッシュルームのスープ煮
バナナとオートミール、ココナッツのソフトクッキー(むーさんのおやつ)
ソーセージ、ポテト、パプリカのグリル
紫キャベツとクランベリーのサラダ
蒸しスナップえんどう、蒸し人参
ささみともやしのバンバンジー風
ターキーと5種野菜のカレー
鶏肉とじゃがいもの煮物


バナナのソフトクッキーはむーさんのおやつ。
熟したバナナの臭いがキッチンに充満していて、気持ち悪くて常備菜を作る前にクッキーに。(バナナ苦手)
使いきれなかった分は冷凍して、むーさんのアイスにでもしようかなと。
夫もバナナ嫌いだから、うちでバナナを好んで食べるのはむーさんだけ。
夏は熟すのが特に早いから消費に困る。
むーさんには申し訳ないけど、涼しくなるまでバナナはおやすみしようかな。



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◎夫のお弁当
牛そぼろごはん
鶏胸肉とごぼうを混ぜて焼いた何か(名前がわからん)
ブロッコリー
キャベツのパルメザンソテー
ひよこ豆のサラダ

夫の食欲をそそらないおかずだったので、牛そぼろをたっぷりのせてあげた。


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◎夫のお弁当
鶏肉としめじの炊き込みごはん
大豆といりこを甘辛くした何か
ティラピアの南蛮漬け
きんぴらごぼう
ひよこ豆のサラダ
ブロッコリー



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◎私とむーさんのお弁当
牛そぼろときんぴらごぼうのおやき
ブロッコリー
紫芋のマッシュ
青のり入り卵焼き
人参&チーズ(むーさんだけ)

来月から始まるプリスクール用のお弁当箱。
私とおそろいのものを、日本から送ってもらった。
外でお弁当を食べるときは、自分の分は簡単に食べれるサンドイッチにしているんだけど、同じお弁当箱に詰めたくて、この日はこんな感じに。
でもねえ、1/3くらい残して最後まで食べてくれなかった。
最近、最後まで食べないことが多くて困る。


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◎先週の私のランチ
週末焼いておいた食パンにほうれん草、ローストラム、フィグバルサミコ、オリーブオイル、岩塩。
これ最高。なんて美味しいんでしょうか。
リトルイタリーのファーマーズマーケットで買ったフィグバルサミコととラム肉の相性が抜群。
ラム肉&バルサミコ好きにはたまらなかったなー。
むーさんもラム肉とフィグバルサミコの組み合わせを気に入って、パクパク食べていた。
こんなもの食卓に出てこなかった私からしたら、2歳から食べれるなんて羨ましいなあと思う。



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◎今週のお土産
レモンマドレーヌ

こういうシンプルで普通の焼き菓子って喜ばれるね。
簡単だし、定番お土産にしようかな。
って、思っていても、すぐに飽きるのが私なんだけどー。






相変わらず寝不足。
いつも疲れて眠くて22時頃ベッドに入るんだけど、激しい腰痛と肩こりで3、4時間後にやっと眠りにつく。
そして、その3、4時間後にむーさんから起こされるという毎日。
あまりにも辛くて、妊娠中でも使える塗り薬を買ってもらった。
肩は少しよくなったけど、腰の激痛には効きが弱くて、、、やっぱりカイロプラクティックだなあ。と。

来週からプリスクール!
週二日でも本当に嬉しい!!!
カイロプラクティックに行ける!病院に行ける!英会話に行ける!
今のむーさんは、病院にも英会話にも連れていくのが大変だからねえ。

早く来週になってー♪
最近は、とにかくそればかり。笑
一週間がんばるぞー!!!


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# by nikonikomuu | 2017-07-31 04:49 | ごはん | Comments(0)



夫と息子、私。三人家族の日々の暮らし。2016年夏から東京を離れアメリカ サンディエゴに引っ越しました。
by nikonikomuu